ไข่ดาวน้ำ อาหารสุขภาพ เมนูง่ายๆ ทำเองได้

2

เมนูไข่ สำหรับใครหลายๆคน ถือเป็นเมนูเริ่มวันใหม่ที่คุ้นเคย เพราะทานง่าย มีประโยชน์ ให้โปรตีนสูง ช่วยให้อิ่มนาน สำหรับมื้อเช้าของคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักแล้วนั้น การดาวไข่ด้วยน้ำก็เป็นทางออกดีอีกทางหนึ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงการทอดด้วยน้ำมันตามปกติ แถมได้ได้เมนูหน้าตาไฮโชๆ มาอวดเพื่อนๆ ในโซเชียลอีกด้วย ไข่ดาวน้ำ หรือ Poached egg นั้นเป็นการต้มไข่อีกวิธีนึงนั่นเอง โดยทำให้ไข่มีรูปร่างเป็นถุงกลมๆ ไข่ขาวภายนอกสุก เเต่ภายในไข่แดงยังเป็นยางมะตูมอยู่ โดยมีอุปกรณ์เเละวิธีการดังนี้

ส่วนผสมไข่ดาวน้ำ

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ใบ ให้พลังงาน 71 kcal

น้ำ 3 ถ้วยตวง หรือปริมาณพอท่วมไข่

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 1 kcal

วิธีการไข่ดาวน้ำ

ต้มน้ำให้เดือดพล่าน แล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป ตอกไข่ใส่ถ้วยใบน้อยเอาไว้ จากนั้นใช้ช้อนคนน้ำในหม้อเบาๆ ให้เป็นน้ำวน ๆ แล้วจึงค่อยๆ เทไข่ลงในหม้ออย่างเบามือ ปิดไฟเลย แล้วปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ในหม้อ 4 นาที เมื่อครบเวลาให้เปิดฝาออกแล้วใช้กระชอนตักไข่ที่เซ็ทตัวแล้วขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำบนกระดาษทิชชู่ จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังและสลัดได้เลย

แค่นี้ก็ได้เมนูอาหารเช้าง่ายๆ เก๋ๆ ไว้ทานกันในช่วงควบคุมน้ำหนักกันเเล้ว หรือจะนำไปทานกับมื้ออื่นๆ ก็ได้นะคะ

เมนูไข่ใครว่ากินแล้วอ้วน ไข่เป็นเมนูอาหารสุขภาพชั้นดีที่อยู่คู่บ้านคนไทยเลยล่ะค่ะ เด็กน้อยจนถึงเด็กวัยเรียนควรรับประทานไข่อย่างวันละ 7 ฟอง ส่วนวัยทำงานควรรับประทนไข่วันละ 3-4 ฟอง และผู้สูงอายุหรือผู้ป่วยควรรับประทานวันละ 1 ฟองนะคะ

ใครว่าใครมีคอเรสเตอรอลสูง ความจริงแล้วผลการวิจัยพบว่าคนที่รับประทานไข่สัปดาห์ละ 4 ฟอง มีคอเรสเตอรอลต่ำกว่าคนรับประทานไข่สัปดาห์ละ 1 ฟองหรือไม่ทานเลย คนที่รับประทานไข่เป็นอาหารเช้าแทนการรับประทานขนมปังมีโอกาสลดน้ำหนักได้สำเร็จมากกว่า เพราะไข่ มีโปรตีนคุณภาพสูงและทำให้อิ่มนาน เมนูไข่ เมนูอาหารสุขภาพสำหรับมื้อเช้า อย่าลืมทานอาหารเช้ากันนะคะ